gâteau de courgettes

Trop de courgettes mesdames ou alors une très grosse passée inaperçu dans un coin de votre jardin et dont vous ne savez pas quoi faire?

Alors je vais vous donner une petite recette découverte dans marmiton très facile à faire et qui fait son petit effet: le gâteau aux courgettes!

Vous pouvez jouer à deviner « avec quoi j’ai fait mon gâteau? » et ceux qui disent détester la courgette vont être bluffés car on n’en sent pas la goût!

 

 

 

Ingrédients (pour 6 personnes ) :
- 700 g de courgette
- 15 cl de lait
- 180 g de sucre en poudre
- 150 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 2 sachets de sucre vanillé
- 60 g de beurre fondu

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Eplucher les courgettes, les vider et les cuire légèrement dans une casserole d’eau salée.

Mélanger les œufs avec les sucres, la farine, le lait et le beurre dans un saladier.

Bien égoutter les courgettes et les passer au presse purée ou à la moulinette.

Mélanger les deux préparations et les verser dans un moule à manqué.

Enfourner pour 45 minutes de cuisson.

C’est délicieux! Un petit goût de flan. Petite précision: moi je ne mets que 150gr de sucre ( ligne oblige!)

Alors régalez-vous et tenez-moi au courant.